Realfood - www.realfood.vn

www.realfood.vn cung cấp thực phẩm chất lượng, xác định nguồn gốc rõ ràng!

www.realfood.vn

www.realfood.vn cung cấp thực phẩm chất lượng, xác định nguồn gốc rõ ràng!

RealFood

www.realfood.vn cung cấp thực phẩm chất lượng, xác định nguồn gốc rõ ràng!

RealFood

www.realfood.vn cung cấp thực phẩm chất lượng, xác định nguồn gốc rõ ràng!

RealFood

www.realfood.vn cung cấp thực phẩm chất lượng, xác định nguồn gốc rõ ràng!

TP HCM xử phạt thực phẩm bẩn hơn 20 tỷ đồng

Giảm vi phạm so với năm trước, song số tiền xử phạt thực phẩm bẩn trong năm 2014 tại TP HCM lại tăng gần gấp đôi.

kho-bo-2257-1421919182.jpg
Một cơ sở sản xuất khô bò tại Bình Chánh
 bị xử phạt do vi phạm an toàn thực phẩm.
Ảnh: 
Thiên Chương
Chiều 22/1, tổng kết công tác đảm bảo an toàn thực phẩm liên ngành y tế - công thương - thú y 2014, Chi cục trưởng An toàn thực phẩm TP HCM Huỳnh Lê Thái Hòa cho biết, số tiền phạt thu từ 1.709 cơ sở vi phạm trong hơn 43.000 cơ sở bị thanh kiểm tra tăng gần 9 tỷ đồng. Số cơ sở vi phạm ít hơn năm trước nhưng để răn đe cần xử phạt nặng hơn.
Trong đó, ngành y tế TP HCM phát hiện hơn 2.500 cơ sở vi phạm với số tiền phạt lên đến 7,2 tỷ đồng. 6 cơ sở bị đình chỉ do hoạt động không đúng quy định, buộc 335 cơ sở tiêu hủy sản phẩm không an toàn.


Vạch trần quy trình trồng rau muống "tắm" hóa chất


Tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất rau muống hóa chất ở TP HCM, ai cũng phải rùng mình dựng tóc gáy, không nghĩ đến chuyện ăn.
Nhiều hộ dân ngụ gần khu vực trồng rau muống tại phường Thạnh Xuân, Thạnh Lộc (quận 12) và xã Đông Thạnh (huyện Hóc Môn, TP.HCM) đang đối diện với nhiều nguy cơ bệnh tật, vì phải sống trong môi trường ô nhiễm. Một số người vì quá bức xúc với “công nghệ” trồng, chăm sóc rau muống hóa chất gây ô nhiễm, đã không ngừng gọi điện đến báo ĐS&PL để tố cáo, vạch trần sự thật đằng sau những vựa rau muống xanh tốt, bắt mắt. Đa số đều cho rằng, họ đã chứng kiến hành động “tắm” hóa chất cho rau muống, đầu độc người tiêu dùng của nông dân nhiều năm nay mà không có sự vào cuộc, quản lý của cơ quan chức năng, nên khiến những ngưòi dân nơi đây không thể làm ngơ thêm được nữa.

Đồng loạt bán thực phẩm sạch

Người dân chọn mua rau củ sạch được bày bán tại siêu thị Co.op Mart Lý Thường Kiệt, Q.10, TP.HCM - Ảnh: Hữu Khoa

Các siêu thị và hệ thống cửa hàng bán lẻ đồng loạt thực hiện bán rau củ, 
thịt sạch đồng loạt. Bắt đầu từ ngày 7-12, có nhiều điểm bán thực phẩm sạch...


Người dân chọn mua rau củ sạch được bày bán tại siêu thị Co.op Mart Lý Thường Kiệt, Q.10, TP.HCM - Ảnh: Hữu Khoa

Bộ trưởng Nông nghiệp yêu cầu làm rõ tin táo để 9 tháng không hỏng

Quả táo của một người dân ở Hà Nội sau 9 tháng chuyển sang màu vàng vàng, hơi héo nhưng vẫn rắn chắc
Quả táo của một người dân ở Hà Nội sau 9 tháng
chuyển sang màu vàng vàng, hơi héo nhưng vẫn rắn chắc
Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn yêu cầu Cục Bảo vệ thực vật sớm làm rõ thông tin quả lê để 5 tháng, táo để 9 tháng không hỏng và công khai kết quả tới người dân trong tháng 10.
"Cục Bảo vệ thực vật phải làm rõ hóa chất có hay không trong quả nhập khẩu và vì sao lê để 5 tháng, táo 9 tháng vẫn không hỏng. Trong tháng 10, Cục phải thông tin cho người dân và công luận biết rõ ràng và minh bạch", ông Cao Đức Phát yêu cầu tại buổi giao ban công tác quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm diễn ra ngày 25/9.

Bên cạnh hóa chất bảo quản, theo Bộ trưởng Phát vấn đề người dân bức xúc nhất hiện nay là rau quả bị nhiễm dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, vì vậy ông yêu cầu Cục Bảo vệ thực vật sớm hoàn thiện chương trình quản lý dịch hại tổng hợp trong đó tập trung vào lúa, rau, trái cây, chè… trong tháng 9 để trình Chính phủ vào tháng 10 làm cơ sở triển khai trên diện rộng.

Chữa bệnh từ cây Ngũ trảo

Ngũ trảo (Vitex negundo var. cannabifolia Hand. Mazz., thuộc họ cỏ Roi ngựa (Verbenaceae), tên cũ: V. negundo var incise C.B.Cl.), còn có tên: Mẫu kinh, Hoàng kinh, Ngũ trảo răng cưa. Tên thường dùng (Ngũ trảo) là do hình dáng của lá, trông như 5 cái móng chim.

Ngũ trảo dạng tiểu mộc cao 3,5 m; cành vuông non vuông, có lông mịn, vàng vàng. Lá mọc đối, mang 5 lá phụ thon hẹp, dài 5 – 8 cm, bìa có răng cưa to, mặt dưới có lông vàng vàng; cuống phụ 5 – 15 mm. Chùm tụ tán và hoa màu trắng phớt tím nhạt. Trái 3 – 4 mm, chứa 4 hột.

Cam Thảo – vị thuốc của dân gian

Cam thảo gần như có tất cả trong các quầy thuốc đông dược đều có bán, Cam thảo cũng có mặt trong hầu hết các đơn thuốc đông y.

Cam có nghĩa là ngọt, thảo có nghĩa là cây cỏ. Cam thảo có vị ngọt, tính bình, trong các bài thuốc Đông y người ta dùng Cam thảo để điều hòa các vị thuốc, kéo dài thời gian tác dụng và làm giảm bớt độ độc của các vị thuốc khác. Cam thảo dùng cùng với thuốc ấm thì bớt nóng, dùng với thuốc mát sẽ bớt lạnh; "bổ" không đột ngột, "tả" không qúa mãnh liệt. Cam thảo tuy dễ mua, rẻ tiền nhưng rất có giá trị:

Thực hư về công dụng chữa bệnh của cây đinh lăng

Rễ đinh lăng được thu hái  ở những cây đã có từ 4 - 5 tuổi trở lên. Khi đào lấy rễ, rửa sạch, cắt bỏ phần rễ sát với gốc thân, rễ nhỏ thì dùng cả, nếu rễ to thì dùng phần vỏ rễ. Thái nhỏ, phơi khô chỗ râm mát, thoáng gió để giữ mùi thơm.

Lá đinh lăng chống bệnh co giật cho trẻ em, lấy lá non và lá già phơi khô đem lót vào gối hoặc trải giường cho trẻ nằm. Thân cành đinh lăng sắc uống chữa được bệnh đau lưng, mỏi gối, tê thấp, dùng phối hợp với rễ cây xấu hổ, cúc tần, cam thảo dây.

Tác dụng của cây đinh lăng

Đinh lăng hay còn gọi là cây Gỏi cá, có tên khoa học: Polyscias fruticosa L. Harms, họ Ngũ gia bì (ARLIACEAE). Đinh lăng là cây gỗ nhỏ, cao 0,8 - 1,5m, không lông, không gai. Lá kép 3 lần lông chim, dài 20 - 40cm. Lá chét có cuống nhỏ mảnh khảnh dài 3 - 15mm, dạng màng, khía răng không đều, phần nhiều khía hay chia thuỳ, có mũi nhọn, dài 3 - 10cm, rộng 0,6 - 4cm. Hoa nhỏ thành cờ, tán ngắn dài 7 - 18cm. Quả dẹt màu trắng bạc, dài và rộng khoảng 3 - 4mm, dày 1mm, đội các vòi còn lại. Cây ra hoa tháng 4 - 7.

Trong rễ có glucozit, alcaloit, saponin triterpen, flavonoit tanin và 13 loại axit amin trong đó có lyzin, xystein, methionin là những axit amin không thể thay thế được. Vitamin B1 trong thân và lá cũng có nhưng ít hơn.

Đỗ trọng phục hồi sinh lực cho nam và nữ

Đỗ trọng là một trong những dược liệu quý, được sử dụng lâu đời trong dân gian. Đỗ trọng có tác dụng cho cả hai giới giúp bổ thận, tráng dương, mạnh gân cốt, an thai…  

Vị thuốc đỗ trọng

Đỗ trọng hay tư trọng, ty liên bì, có tên khoa học là Eucommia ulmoides Oliv., họ đỗ trọng (Eucommiaceae). Đỗ trọng là thân cây gỗ sống lâu năm, hàng năm rụng lá. Cây cao từ 15 – 20m, đường kính độ 33 – 50cm, cành mọc chếch, tán cây hình tròn. Vỏ cây màu xám. Lá mọc cách, hình tròn trứng, phía cuống hình bầu dục hay hình thùy, đuôi lá nhọn, lá xanh có răng cưa; mặt lá nhẵn bóng, màu xanh đậm, bóng láng, mặt trái lá non có lông tơ, lúc già thì nhẵn bóng không còn lông, có vân vằn, cuống lá có rãnh, không có lá bắc. Hoa đơn tính khác gốc; hoa đực và hoa cái không có bao hoa; hoa đực mọc thành chùm; hoa cái tụ tập 5-10 cái ở nách lá. Quả có cánh mỏng dẹt, ở giữa hơi lồi, trong có một hạt. Hạt dẹt, hai đầu tròn, có thể dùng làm giống.